Πλεονεκτήματα
Τα αλλαντικά παράγονται με βάση τα συστήματα Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων HACCP, ISO 22000 και FSSC 22000.
- Είναι κατασκευασμένα μόνο με:
- Κόκκινο κρασί (υψηλό σε πολυφαινόλες).
- Φυσικά βότανα και μπαχαρικά.
- Δεν περιέχουν συντηρητικά.
Τα αλλαντικά ωριμάζουν σε παραδοσιακό καπνιστήριο με ξύλα.
Διατροφική Αξία των Αλλαντικών
Τα αλλαντικά είναι το αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων, μια ιδιαίτερη κατηγορία τροφίμων που προσθέτουν ξεχωριστή γεύση και διάθεση στην καθημερινή μας διατροφή.
Αποτελούν τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη βιταμίνες, ιχνοστοιχεία , κλπ.
Τα αλλαντικά τρώγονται είτε μόνα τους, ως μεζές, συνοδευόμενα με κρασί, ζιβανία, μπύρα το καλοκαίρι ή με άλλο ποτό που της επιθυμίας σας.
Μπορείτε να τα προσθέσετε στις σαλάτες, ομελέτες, μακαρονάδες, και άλλα φαγητά.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ)
Η εταιρία έχει εγκριθεί για τη χρήση της πιστοποίηση Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) για το Χοιρομέρι, Λούντζα και Λουκάνικα Πιτσιλιάς από τον Οκτώβριο 2020. Τα αλλαντικά αυτά είναι πλέον πιστοποιημένα από τις τοπικές και Ευρωπαϊκές αρχές για τη χρήση της ονομασίας Πιτσιλιά. Εφαρμόζεται συγκεκριμένο πρότυπο.
Μικρές Προτάσεις
- Είναι επαρκώς ψημένα και έτοιμα για κατανάλωση
- Είναι δυνατό, εάν επιθυμείτε, να ζεσταίνονται στα κάρβουνα, στη σχάρα ή στο τηγάνι, χωρίς να παρατείνετε αυτό περισσότερο από 3 έως 6 λεπτά, ανάλογα με το είδος ή το μέγεθός τους.
- Συστήνεται μετά το ζέσταμά τους να σερβίρονται με λεμόνι.
- Το ζέσταμα των αλλαντικών και ιδιαίτερα των λουκάνικων αυξάνει τη γεύση τους. Θερμαίνονται το κρασί και τα μπαχαρικά τους, με αποτέλεσμα να αναδύονται τα αρώματα και η μυρωδιά τους.
Βραβεύσεις
H εταιρία έχει βραβευθεί από την εταιρία TUV NORD CYPRUS για την πιστή εφαρμογή του τρίχρονου προγράμματος ISO 22000 (στις 21 Οκτωβρίου 2010).
  |
ΕΡΓΟ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ 2014 – 2020 – ΚΑΘΕΣΤΩΣ 4.2
  |
Η εταιρία Π & Ι Αλλαντοποιείο Λτδ έτυχε χρηματοδότησης στα πλαίσια του Καθεστώτος 4.2 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020 για <<Δημιουργία και Εκσυχρονισμό Μονάδων Μεταποίησης, Εμπορίας ή/και Ανάπτυξης Γεωργικών Προιόντων>>
Ευρωπαικό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης: Η Ευρώπη επενδύει στις αγροτικές περιοχές "