Τα προϊόντα παράγονται με βάση τα συστήματα HACCP και ISO 22000 για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

  • Είναι κατασκευασμένα μόνο με:
  • Κόκκινο κρασί (υψηλό σε πολυφαινόλες).
  • Φυσικά βότανα και μπαχαρικά.
  • Δεν περιέχουν συντηρητικά.

Μαγειρεύονται σε ένα παραδοσιακό καπνιστήριο με ξύλινη φωτιά.